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L’exploitation existe depuis 1984, mais la première cuvée date de 1988. Désormais, le procédé s’est affiné et la "Folie Douce" est dotée d’une quinzaine de cuvées. Marie-Pierre Gruson et Ferdinand Lapersonne, deux Nordistes installés en Thiérache, produisent cette boisson à base de fruits rouges. Malgré leur vécu et leur expérience, cette liqueur n’est pas encore très connue.
