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Les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie vont se retrouver au salon EquipHotel, du 6 au 10 novembre à Paris. Ils font face aux évolutions successives des attentes des consommateurs, compliquées par l’inflation, et s’efforcent d’imaginer le visage de leur secteur en 2030…
Economie
La France a pris du retard en matière de développement des énergies renouvelables. Le combler relève de l’urgence écologique, économique et de souveraineté. L’actuel projet de loi va dans le bon sens mais reste insuffisant, juge le SER, Syndicat des énergies renouvelables. Pour lui, il faut accélérer, dans une trajectoire contrôlée.
Trois ans après sa création, la start-up nordiste Accro spécialisée dans la production d’alternatives végétales à la viande a inauguré son premier site de production à Vitry-en-Artois. Et si l’entreprise emploie 50 salariés à ce jour, son effectif pourrait grimper jusqu’à 180 collaborateurs.
Même si les trois quarts d'entre eux prévoient une poursuite de leur activité, les artisans s'inquiètent de l'impact du contexte international, d'après la Chambre de métiers et de l'artisanat. Laquelle met en garde sur les conséquences de la remise en cause des soutiens publics à l'apprentissage.
Mondes immersifs, blockchain, NFT... 02/09/2022 12:00:01. gn. En dépit des spectaculaires crash boursiers, cryptomonnaies et NFT vont structurer le commerce de demain, d'après les experts de l’Échangeur BNP Paribas Personal Finance, cellule de veille dédié au commerce. Lors d'une récente conférence…
Politiques d’économies d’énergie. 02/09/2022 12:00:01. gn. «Sobriété énergétique», «chasse au gaspi», «économies d’énergie»… Ces slogans entendus en boucle depuis quelques semaines partout au sein de l’Union européenne (UE) ont comme un goût de déjà-vu. C’est qu’ils rappellent inévitablement les an…
19/08/2022 12:00:01. gn. Lors d'une récente web conférence, France Stratégie, cellule de veille rattachée à Matignon, présentait les conclusions d'une note d'analyse «Risques climatiques, réseaux et interdépendances : le temps d'agir». Celle-ci a été réalisée sur la base d'échanges avec des profess…
09/08/2022 12:00:01. gn. Les arnaques liées à la crise s'ajoutent à celles du quotidien. Le 11 juillet dernier, à Bercy, Virginie Beaumeunier, directrice de la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes), présentait son bilan d'activité 2021. L'…
04/08/2022 11:02:49. gn. «Entrée en zone de turbulences» : pas de point d'interrogation à cet intitulé de conférence de presse choisie par la FNAIM, Fédération nationale de l’immobilier lors de la présentation de son analyse de la conjoncture actuelle. Encore favorable, elle commence à s'inflé…
Entretien avec Gilles Maréchal, coauteur de "Manger au temps du coronavirus" et fondateur de Terralim, cabinet d'accompagnement des stratégies alimentaires territoriales. 03/08/2022 03:00:01. gn. La Gazette : Les circuits courts sont souvent décrits comme une pratique vertueuse, mais plutôt ma…