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«Du soleil, du vent et un peu de méthode»

«Du soleil, du vent et un peu de méthode»

En trois ans, la fleur de sel des 2 Caps de Xavier Helsmoortel est devenue le produit que l’on s’arrache ou presque. Alexandre Gauthier, le chef doublement étoilé de la Grenouillère à Montreuil-sur-Mer, ou encore Florent Ladeyn à l’Auberge du Vert Mont ne jureraient que par ces petits grains croustillants. Deux tonnes ont été produites en 2020, le saliculteur espère atteindre cinq tonnes en 2021.

I-Plast, entre opportunités et adaptation

20/10/2020 02:15:00. gn. A Ruitz, 1 700 habitants, ruralité et industrie. Ici, à la périphérie du bassin minier, la mutation économique n’est pas un vain mot. Et, avec la Covid, les acteurs du territoire doivent se projeter, au-delà de la survie, vers la transformation de leurs activités. Dans le…

Le Rev3 Energy Day rétablit le courant

16/10/2020 02:15:00. gn. Lorsqu’on évoque la recherche, beaucoup s’imaginent le célèbre professeur Tournesol faisant exploser son laboratoire. Mais la réalité est tout autre. Ainsi, le Rev3 Energy Day dépoussière l’image de la recherche, récompense les travaux les plus innovants et pousse les porte…

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