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Hauts-de-France

Brasserie 3 Monts : le goût de la tradition familiale

Brasserie 3 Monts : le goût de la tradition familiale

Entreprise familiale depuis 1920, la Brasserie 3 Monts, à Saint-Sylvestre-Cappel, surplombe les Flandres, à la croisée du Mont des Cats, du Mont Cassel et du Mont des Récollets. Entre champ de houblon au pied de la brasserie et installations à la pointe de la technologie, l'une des dernières brasseries centenaires des Hauts-de-France a produit en 2023, 150 000 hectolitres.

La dentelle essaie de se protéger

Dans les Hauts-de-France, une défense géographique. 17/07/2023 10:00:01. gn. Fragile et gracile, la dentelle de Calais-Caudry cherche à se protéger de la concurrence et de la «contrefaçon» asiatique. Depuis quelques années, la profession s’est fédérée autour d’un projet de reconnaissance géographiq…

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